推荐做法:【白灼油麦菜】
1.准备两颗油麦菜,切掉根部,把叶片打散后从中间折断,洗干净;青椒一个,去籽后切成丝;再切一点红椒丝用来配色;几瓣大蒜,拍散后切成蒜末放在一起;碗中放入蚝油10克 蒸鱼豉油15克搅拌均匀。
2.锅内烧水,水烧开以后放入油麦菜,淋入一点植物油、这样油麦菜会显得油润发亮,大约焯水30秒钟,油麦菜烫软、返青以后倒出来。
3.然后把控干水分的油麦菜摆放在盘中,浇上调好的料汁,放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油,油温七成热、油面冒青烟时起锅,把热油浇在蒜末上面激发出蒜香味,美味即成。
4.西兰花推荐做法:【凉拌西蓝花】
1.准备西蓝花一朵,先把根部切掉再切成一小朵,比较大的切开放在盆中,加入清水浸泡清洗,加入食盐可以更好的去除西蓝花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮,切成薄的菱形片,大蒜几粒剁成碎末。