10. 炒好的配菜直接下入电饭锅，摊到米饭上用锅铲拌匀，再按下煮饭键，继续焖煮一下下（这一步的前提是，保证锅内的米饭是刚刚煮熟的状态，这样米饭质地会软糯一些，水分也相对充足些，配菜下锅之后，米饭比较好入味）；

11. 然后等到按键自动跳起，就可以盛出装碗了（香喷喷又特别解馋的一道菜饭做法，小寒节气这样吃驱寒又保暖，出锅一人最少吃下两大碗，比白米饭好吃10倍，记得做给家人吃哦）！

【烹饪技巧】

1. 做菜饭，有将配菜和大米一起下锅焖熟的，也有将米饭焖熟再放入配菜一起焖的，我的做法就是第二种。做这道香菇牛肉饭时，烹饪的技巧没有很多，主要是要把握一点，就是保证制作配菜的时间和煮大米饭的时间要贴近，这样可以在米饭比较柔软水嫩的时候加入配菜，焖出来的菜饭入味效果好。

2. 这道菜饭最主要的配菜是香菇和牛肉，此两种食材可以适当多放，而榨菜和虾仁菜脯这两个入料，则主要负责调味和丰富口感，炒配菜的时候，适当放一点榨菜和虾仁菜脯的酱汁进去，炒出来的配菜更香，焖出来的菜饭也更加鲜香入味，另外，由于此两种食材均有咸味，如果分量放得较多，则可以不必加盐调味了。

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