大家好！我是连叔，今天给大家分享几道新菜的做法；

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材料

水发黑木耳 200 克，青辣椒、红辣椒各 20 克

调料

酱油、自搪、芥末、自醋、芥末油、香油各适量。

做法

1、将水发黑木耳洗净，撕成小块。

2、将黑木耳块放人沸水中余烫，捞起沥干，装入盘中。

3、将酱油、白糖、芥末、自醋、芥末油、香油调匀与黑木耳块、青辣椒丁、红辣椒丁拌匀。

材料

莲藕 300 克．黑木耳 50 克，香菇 3 朵，胡萝丝40 克，姜丝适量。

调料

A ：自醋1大匙；

B：淡色酱油1小匙，盐适量，味精少许

做法

1、莲藕去皮洗净，切薄片；胡萝卜去皮洗净，切薄片。

2、然木耳泡发，撕成小片；香菇洗净，去蒂后切成小条。

3、将莲藕片、胡萝卜片、香菇条、黑木片放人沸水中汆烫一下，捞出与姜丝一起装盘．用调料浸泡约 5 分钟即可完成。

材料

金针菇250克，葱末、香菜用适量

调料

辣椒油、盐、自姗、香油、花椒，味精各适量。

做法

1、金针菇菇去根部，洗净，入沸水中余烫片刻，捞起过凉。

2、之锅置火上，加油烧热．放人花椒爆香，去掉花椒，制成花椒油，盛人碗中．加人其他调料和香菜叶拌匀成椒麻味汁

3、将金针菇挤干水分，与椒麻味汁拌匀，撤葱末即可。