5、将淀粉与花生混合好，这样花生上面就都会有淀粉的包裹了，炸花生的时候就不容易糊。

6、在锅中加上食用油，等油温升高之后将花生米下锅。

7、炸到如下图所示的效果之后，我们将花生米拿出来，需要将外皮的脆糊炸出来，而且火候还不能太大了，这样炸出来的效果最好。这个炸花生米所需要的时间大概在6-7分钟左右，我们可以根据花生米的颜色以及脆糊的效果来判断下。

8、另外起锅加上少许清水，我们在里面加上适量的白糖，然后转小火让白糖慢慢融化。