大家好！我是布谷姐。

一直以来秉承一个观念——好好吃早餐！

因此早餐要力求食材尽量丰富，就是简单的烙一个早餐饼，也可以使它既要好吃又要营养。

今天的早餐饼用了一把茼蒿、两个鸡蛋，还添加了木耳和香菇。

香菇非常的提鲜，而木耳又是一种非常百搭的食材；茼蒿特殊的味道又很适合与蒜搭配，因此在加入葱末的同时又放入了少许蒜末。

下面就一起分享它的做法：

调馅之前记得先将面和好：

盆中放入适量面粉，加入少许盐搅匀，用温水和面：

一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后下手揉成软硬适中的面团（刚和好的面团有些粗糙，盖上盖子，隔10中再揉，很容易就揉光滑了）盖上盖子放一旁醒面。

调馅所需食材：

茼蒿、鸡蛋、干香菇、木耳、葱花、蒜末、盐、蚝油、十三香、食用油、香油、鸡精

1、干香菇、木耳都提前浸泡。

茼蒿洗净、控干水分、切成小段放入盆中。放入少许盐*一下水分。

2、攥去茼蒿中多余的水分放入盆中，放入适量香油拌匀，以锁住水分。

再放入切好的香菇碎和木耳碎