导语：更年期女性别太省，多吃3种碱性菜，补雌激素，老得更慢！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入冬季人们为了抵御严寒，增加身体的热量，往往会吃一些鱼、肉、蛋、奶等食品，这些食品大多数属于酸性的，酸性物质摄入的过多，对人体的肠胃黏膜会引起刺激会出现各种不适的症状。所以我们在大饱口福之余，一定不要忘记要做到营养均衡多摄入一些碱性的物质，从而达到体内的酸碱平衡，减少身体的负担，让身体更加的健康。哪些食材是碱性的呢？如海带、南瓜、胡萝卜、芋头、海带、西红柿等大部分蔬菜都是碱性的食物。由此看来只要日常饮食当中，做到不挑食各种食材都能均匀地摄入，就非常利于身体的健康。

今天小编给大家推荐三种碱性食物，西红柿、南瓜、芋头。西红柿是咱老百姓生活当中再普通不过的一种蔬菜了，这种蔬菜酸酸甜甜迎合大部分的口味，而且西红柿炒蛋是一道人人都会做的家常菜。西红柿富含丰富的维生素C、番茄红素、柠檬酸、果胶、苹果酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质元素，特别适合女士食用，具有养颜美容的作用。西红柿对我来说就像水果一样，经常直接拿来生吃，特别是遇到沙瓤的西红柿口感特别的好。今天我做了一道西红柿蒸肉，孩子和老公简直赞不绝口，一起看一下制作过程吧。

【肉沫西红柿】

准备食材：西红柿、五花肉、鸡蛋、大葱、盐、淀粉、生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、食用油、淀粉
具体做法：1、取两个西红柿用清水清洗干净，用刀将西红柿靠近底部的部分切掉，用勺子把西红柿瓤挖出来，只留下西红柿的外壳，挖掉的西红柿瓤放进碗里备用。准备一小块五花肉，用清水冲洗干净放在案板上用刀剁成肉泥，如果家里有料理机的直接打成肉泥更方便。处理好的肉泥调入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、食用油并打入一颗鸡蛋用筷子使劲地搅拌上劲，放置一边腌制入味。

2、用勺子挖一些腌好的肉馅儿，塞进西红柿壳里，稍微塞得紧实一些，全部处理好后将西红柿放入盘中，上蒸锅大火蒸20分钟左右关火焖5分钟。利用蒸西红柿的时间，将挖出来的西红柿瓤捣碎放进锅里小火慢熬，熬出浓浓的西红柿汁，并倒入少许的水淀粉勾芡。蒸好的西红柿这时候表皮已经开裂变软，用手轻轻的就可以撕下来了，去掉西红柿的外皮浇上芡汁，撒上葱花点缀就可以端上餐桌了。碱性西红柿和酸性的五花肉完美地碰撞到一起，口味酸酸甜甜得特别鲜美！