大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

入夏以来，本应该便宜的菜价突然高企，尤其是绿叶菜更是高居不下，按常理来说现在应该是菜价下降的时节，没想到的确是菜价完全高过了春节，真是有点让人吃不消呀。发过牢*，该吃的还得吃呀，希望过些日子菜价能有所回落。有些菜价翻倍上涨，而原来就高价的菜反而显得没有那么贵了，像蘑菇的价格就没有大起大落，一如既往的比较稳定。

现在菜市场里的蘑菇种类倒是挺多，许多没见过的蘑菇品种也层出不穷，但是百姓家最常吃的可能还是平菇吧。这种价格最低廉的蘑菇我们都是从小吃到大，直到现在我依然经常会吃，也许是习惯了吧，那个熟悉的味道依然让我觉得很温馨。平菇有些土腥味，要想去除其实也不是难事，我就有些小心得分享给大家。

【鸡蛋炒平菇】

【食材】平菇、鸡蛋、盐、醋、料酒