早有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜 为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调 养的原则，五谷杂粮在饮食中占有主导地位。 而最好的饮食其实是平衡膳食，即要求食物要 多样化。这道汤中，有五谷、坚果等多类食材，达到多样化的要求，营养全面平衡，有调和体质的效果。

一碗五谷杂粮汤，又或者称作粥，包含了十多种食材，当然，还可以加入其他你喜欢的食材，也可以根据自己的体质，加大相应食材的比例。我最喜欢在里面多放一些红豆， 煮到开花之后，喝起来甜香糯。这其中有各种能量的补充，营养、暖身、养颜、减肥，一碗汤，面面俱到。

五谷汤不挑体质，可以天天喝，家中有近百岁的老人的，不妨试试，经常喝皮肤变好，头发有光泽，甚至还有小黑发生出来。

五谷杂粮汤

【材料】

五谷米50克、赤小豆10克、花生10克、黑豆10克、红枣4颗、葡萄干10克、核桃仁5颗。

【配料】

白糖适量。

【做法】

1、五谷米、赤小豆、黑豆、花生、葡萄干洗净；红枣去核冼净；核桃仁掰成小块；

2、砂锅中加适量清水，放入五谷米、黑豆、赤小豆，加盖，煮30分钟，关火焖1小时；

3、放入剩下的材料，加盖，煮10分钟，关火焖1小时；

4、出锅前加糖调味即可享用。

温馨提示

五谷米可随心挑选，如黑米、红米、小米、糙 米、燕麦等。

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