带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在春夏之交多吃些带鱼。

推荐做法：香煎带鱼 红烧带鱼 炸带鱼

海蛎子

牡蛎，又称为“海里的牛奶”。它是难得的美容圣品。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。牡蛎又具有活跃造血功能的作用；可预防动脉硬化；辽宁人吃海蛎子大多是水煮，如果习惯的话，可直接生吃，蘸上点自调的蘸料，多放点辣根，一口下去，鲜味十足！一般人还真享受不了。所以说，春季多吃点牡蛎还是不错的。

推荐做法：水煮海蛎子 海蛎子排骨汤 蒜蓉烤生蚝

虾爬子

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，据测定，虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%。

现在这个季节是虾爬子上市的最佳时间，虽然目前价格有点小贵，但过几天应该会回降，不管是海边还是内陆的辽宁人都十分喜欢吃虾爬子，味道之鲜美，真的是怎么吃都好吃。

推荐做法：白焯虾爬子 生腌虾爬子 香辣虾爬子

小海虾

小海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

说起小海虾，简直就是最爱，虽然肉没有对虾。螃蟹什么的多，但是一个接一个的吃，真的是很爽有没有？特别是生拌的海鲜，只浇上一点热油，配上芥末油等调味，那味道简直无敌。

推荐做法：生拌海虾 酥炸小海虾

多宝鱼