拖炉饼

人气指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

拖炉饼采用白面粉、白糖、净板油（加工过的生猪油）、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料，口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。江阴市的拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。

该饼烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶），烘烤时两只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼。

小方糕

人气指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

方糕是江阴传统的小点心之一，口感糯而不腻，白色的方糕用模具压成一块一块的，口感香甜软糯，也是节庆日招待宾客的很受欢迎的小点心。小方糕的主要原料就是糯米粉和粘米粉。将糯米粉、粘米粉加入白砂糖、水和成面团，再将和好的粉团过筛，放入糕点模具中，加入豆沙馅，表面再盖上厚厚一层粉，印上花纹就可以放在蒸笼上蒸了，只需要5分钟，香喷喷的小方糕就出炉了。

羹汤

扎腻头