食材：生菜、蚝油、生抽、盐、食用油、大蒜。

做法：第一步，将生菜洗干净，然后锅中烧开水，放入生菜烫5秒钟，马上出锅，沥干水分装在碗里备用。

第二步，将大蒜剥皮切碎，起锅烧油，放入大蒜爆香，然后加蚝油、生抽和盐调味，再浇在生菜上就可以了。

蚝油生菜就简单的两步骤，因为生菜本身就可以生吃，生吃营养最丰富了，如果加热太久，营养都流失了。所以生菜下锅烫个5秒钟就可以出锅了，生菜也容易熟，锅中水沸腾的状态下，5秒钟就烫软了，这个时候口感也很棒。

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