【做法】三种豆芽先焯水，然后等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，榨汁。一天喝2—3次，每次200毫升。

【功效】健脾补肾、清热利湿。

【提示】脾胃过于寒凉的人可以多加一点生姜或者加点红糖，如果要加强凉性，可以放点冰糖。

4豌豆芽——清胃热

豌豆性甘、微寒，有消渴吐逆、止泄痢、利小便、消痈肿痘疮等清热功能，特别适合吃得多、动得少，食积内而化热，导致胃热的人（胃热的人常有口渴多饮、嗳气打嗝、口舌生疮、口中异味的表现）。

另外，每百克豌豆苗中胡萝卜素含量可达2.7毫克，约为人们常吃瓜果类蔬菜的27倍；钙15.60毫克，属于高钙蔬菜；还有核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、核黄素0.19毫克……营养价值较高。

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家庭版发豆芽方法

其实只要有豆子，自己在家就能发豆芽，不仅简单，还能发出很多。这里以黄豆为例：

① 挑选当年产的新鲜好豆子，放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时。

② 将豆子放入漏水的容器中（可乐瓶、漏斗、洗菜篮都可以），容器底部放一张湿纸巾，倒入豆子（数量以铺平容器为准），再准备一块湿毛巾盖在豆子上。

③ 找一个黑色袋子包住容器，放于避光处。

④ 每天给豆子浇水2-3次（不需要拿开布），7天左右就可以收获了。

小贴士：豆芽有一个节点，据考证，不管粗细，长度3—5厘米营养最佳，一般来说超过5厘米，营养价值就逐渐下降了。

（养生大国医）