俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜，本名“莱菔”，是冬日里不少家庭餐桌上的必备美食。其性平，味辛、甘，可消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿。

萝卜营养好处多，但很多人却不敢随便吃，就因为有老话说“萝卜解药性”。事实真是这样吗？

冬天的萝卜号称“小人参”，而关于萝卜和人参的关系，却一直是争论的焦点。

我们知道，萝卜可下气，且在《本草新编》中也提到“萝卜子专解人参”，所以很多人就认为萝卜是解人参之气，只要在吃人参时吃了萝卜，气就白补了。

实际上，萝卜“下气”，下的不是人参的气。

中医上认为，白萝卜（包括萝卜籽，即莱菔子）化痰消积，有解除人参等补药的补壅之效。“补壅”，指的是补气太过而导致的壅滞，比如不能消化而胀气等。

有的人服用人参后，可能会出现胀气，这时候适当熟吃一些白萝卜，能够解除补气药带来的这些不适。

小贴士

人参补的是元气，而萝卜“下气”下的是浊气、胃肠消化不良所产生的胀气，积滞气，痰浊气，邪气。

临床上医生在开补气药时，为防止肠胃胀气，会搭配一些消导药。日常生活中也有类似用法，比如肉炖萝卜汤，就是利用了萝卜的消导作用，来制约肉的滋腻。

这样一来，“萝卜子专解人参”中的“解人参”的意思就可以理解了，它说的不是减弱人参的补气作用，而是减轻人参的副作用。

所以，我们在服人参时，不需过分忌食萝卜。