二皮汤怎么做？

煮汤需要的食材很简单：梨皮、橘子皮、生姜和老红糖。

把削下来的梨皮和橘皮切一切，加上几片生姜放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开转中小火煮15分钟，加入红糖煮至融化。晾至温热即可饮用汤水。注意如果有上火的情况不要加生姜。红糖既能让橘子皮和梨皮发挥作用，又能让身体温暖，从而尽快排汗，促进恢复。

接着，咱们用削好的梨做个冰糖蒸雪梨。

雪梨可以止咳，冰糖也有这个好处，两者搭配在一起蒸能互助互补，蒸好后的梨子还会析出清润的汤水，连吃带喝真的非常美味，阳了别忘记吃一些，助力快点恢复。

冰糖蒸雪梨怎么做？

先从顶端切下一小块儿做顶盖，用小勺把核儿和一部分果肉挖出来。这样做成一个小碗的形状。注意挖出的核和果肉不要丢掉，稍后还会用到。

在梨盅里放入几颗泡好的莲子和百合干，再加入几块老冰糖，倒入少量清水。提醒大家，蒸制冰糖雪梨要用老冰糖，别不懂。因为老冰糖是没有进行脱色处理的，所以保持着甘蔗汁的颜色。只有老冰糖才含有甘蔗的营养，其营养是那种方块状的单晶冰糖无法比拟的。