熟了以后，刷上一层酱，就这么简单，2分钟就煎好一个饼。

早餐吃再适合不过，配袋热牛奶，大人孩子都能吃得又健康还营养，一家人浑身暖暖和和的，上班的上班，上学的上学。

美好的一天从一个热乎乎的鸡蛋饼开始了！

先和面，这个灌饼用的是死面，时间来的及适当的饧个10来分钟的面，如果您上班上学太赶，不用饧面也可以做。

1.先和面，和面的时候加点盐好吃更有筋性。

把面粉里打个鸡蛋，淋点油，做出来的饼表皮酥。把面和好盖住，饧10分钟就可以了。

2.切点香菜、胡萝卜、打几个鸡蛋加点盐搅匀。

等面团饧好了，放在案板上，搓揉成一个长的面剂子，再揪成一个一个的面坯。

擀成烙饼一样的薄饼，全部擀好以后，上锅炕。

3.电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，把饼放在电饼铛里面倒入鸡蛋液 ，撒上一层香菜。