大家好,我是橘子姐,今天就用西兰花做一道好吃又好看的新吃法,不炒也不凉拌,就连挑食的孩子都喜欢。西兰花的平均营养价值及防病作用,远远超出其他蔬菜,名列第一,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天分享的这个做法也很简单,一看就会,下面看看是怎么做的吧。
1、首先把西兰花一朵一朵的剪下来,再用刀把小块对半切开,西兰花的根部不要丢,也对半切开,都放在水中清洗干净,同时也准备半根胡萝卜,洗净之后切成薄片。
2、一根彩椒,洗净之后去掉头,再去掉中间的籽,把它切成彩椒粒,一头大蒜,剥皮洗净之后剁成蒜末,一把小葱,洗净之后切成葱末。
3、碗中放一勺盐,半勺白糖,一勺麻辣鲜,一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再加少许的清水把材料稀释一下,搅拌均匀备用。