明儿个就是二十四节气中的第9个节气——芒种，这端午的粽香刚过去，咱们又迎来了仲夏的降临。

作为夏季的第三个节气，芒种处于小满和夏至之间，算得上一个转折点。它的到来，意味着仲夏时节的正式开始！

芒种前后这北方天气开始燥热，南方则进入梅雨季，天气会逐日变得潮湿闷热起来。

天气一闷热，人的情绪和身体也会难免会受到影响，很容易中暑上火、精神萎靡、食欲不振。所以，芒种过后饮食不仅要清补，还要特别注意消暑、祛湿、养脾胃。

每年到了仲夏时节，我家餐桌上必备的清热消暑食材就是绿豆了！

从中医的角度来说，绿豆性凉、味甘，归心、胃经，是一种药食同源的食材，具有清热解毒、消暑益气、利水消肿等功效。

作为一种杂豆呢，这绿豆的脂肪少，淀粉多，升糖指数也不高，而它的蛋白质含量和膳食纤维含量却很高，对肠道健康很友好。????

特别是这绿豆外层的绿豆皮，中医上叫做“绿豆衣”，它里面所含的多酚类物质让其清暑热的能力比绿豆肉更强。

所以，咱们平时在煮绿豆汤的时候，建议一同饮用，不要丢弃白白浪费营养！