放食盐、鸡粉、白糖适量，倒入千张，淋入少许明油，开大火爆炒15秒，就可以关火起锅装盘了。

菠菜的营养物质是极其丰富的，胡萝卜素、维生素、钙、铁等等，基本对人体有用的菠菜都有一点，而且菠菜吃起来微微发甜，是一种不可多得的小孩子也爱吃的蔬菜。

推荐做法：【菠菜拌粉丝】

1.一把菠菜，洗净后备用；蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中；红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成细丝；一小把粉丝，泡软后备用。

2.起锅烧水，加少许植物油，水开后，下入胡萝卜丝，推动几下，焯水一分钟，下入菠菜和粉丝，焯水30秒，倒入漏勺中控水拔凉。