今日大雪，吃饺子这馅真棒，比白菜香比芹菜还鲜，御寒保暖超好吃！

最近各个大雪都放假了，孩子们也都回到了家里，今天又是大雪节气，那吃饺子是少不了的，每次孩子回家都会点名要吃这馅儿的饺子，鲜美好吃还御寒，一定要试试。

北方人对于吃饺子那是情有独钟，对于馅料也是很有讲究的，会随着季节的变化而变化。大雪节气是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，天气也会随着大雪节气的到来变得寒冷。在大雪时节吃饺子这个馅儿最好，营养又御寒，比白菜馅香比芹菜馅鲜，家里的老人孩子都爱吃。大雪节气没想好吃什么馅儿的饺子，那就看过来吧，试试这款洋葱牛肉馅，吃了就忘不了~~

所用材料：面粉适量，洋葱1个，牛肉适量，姜末适量，酱油少许，花椒水半碗，盐少许，花生油适量。

第一步：包饺子，我们需要先来和面，面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，这样面团的筋性回增加，面团也会柔软均匀好操作。在这里说一下面粉和水的比例，大约是2：1就可以了，但是因为气候的不同，以及面粉的吸水性不同，建议和面的时候碗里多留一些清水，最后看面团的情况来适量再添减，以防面团太软或者太硬。