“晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒”，明天就是大雪节气，也是冬季的第三个节气，这也标志着仲冬时节正式开始，寒冬来袭，下雪的可能性比小雪时节更大了。

俗话说：“大雪补一冬，来年无病痛”，大雪将至，万物封藏，民俗有腌肉，打雪仗，赏雪景，进补等活动，很多地方的百姓都会腌制一些肉食，为新年做准备。

冬季寒冷，进补当以温补为主，辅以生津养阴的食物，明天大雪，建议中老年人：少吃寒凉，幸辣食物，多吃这“3宝”，安康吉祥好过冬。

俗话说：“冬天羊肉劲补,可以上山打虎”，大雪将至，羊肉进补就该提上日程，常吃可以温阳暖身，益气补虚，帮助人们抵御严寒。

1.准备羊肉400克，洗净后先切成长条，然后改刀切成小方块，削皮的胡萝卜一个，切成滚刀块，大葱半个切成斜片，生姜切成小片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一小块桂皮，一个山楂，一个草果，一块良姜，两个八角，三片香叶备用。

2.锅里面先添入适量的清水，凉水下入羊肉，加入半勺料酒去除腥膻味，开中火慢慢煮开，撇去锅里面的浮沫，继续煮两分钟，用漏勺捞出来控水。