2.豆子凉水下锅，加入姜片、葱段、一个八角、两节桂皮、两个香叶，再加两勺盐调味，盖上锅盖小火煮20分钟，把豆子煮软捞出控水备用。

3.热锅凉油，放入一个八角、一小撮青花椒小火炸香捞出来不要，先把姜末、葱花、干辣椒炸香，再倒进去200克甜面酱熬出香味，然后倒入黄豆翻匀，再倒入西瓜瓤一起熬，放点蚝油、味精、十三香、生抽调味，小火熬 20分钟，不要关火继续熬，再熬20分钟把水分熬干，临出锅前撒进去一把白芝麻即可。

2豆

红豆一般只供食用，夏季适合养心，而红色食物刚好入心，所以夏季应该多食用红豆不仅可以祛湿消肿，还对心脏特别有益。

红豆花卷

1.面粉200克中加入酵母3克、白糖10克，多次少量加入清水揉成光滑的面团，然后密封发酵1个小时，扒开面团内部呈蜂窝状即可。

2.起锅烧水，将提前泡了一晚的红豆倒在蒸笼里，上汽以后蒸15分钟取出，倒入盆中晾凉，加入一勺白糖拌匀备用。