蔬果汁减重法有时被认为是排毒系统或者开始节食的好方法。毕竟，只喝营养丰富的水果和蔬菜不会对你有害，对吧？

嗯，事实证明，蔬果汁减重法与将全部食物产品纳入你的饮食并不完全相同。虽然榨汁有一些潜在的好处，但它可能不是每个人的最佳解决方案。

以下是蔬果汁减重法背后的科学原理，以及你是否应该尝试果汁减肥法。

榨汁是从水果和蔬菜中去除液体部分的过程，通常会丢弃果肉、种子和皮肤。这可以手工完成，也可以使用榨汁机等机器完成。也可以使用其他草药和调味料，如生姜、香菜、欧芹、辣椒、肉桂等。

你还可以通过用于生产它们的方法来区分各种果汁-冷压、手压、生、巴氏*菌和高压加工

• 榨汁 大多数果汁是使用带有快速旋转叶片和网状过滤器的离心榨汁机压榨以去除果肉。然而，刀片的速度会产生热量。
• 冷压 在咀嚼榨汁机中压碎和压榨制成的果汁。消除热元素并可能产生更多果汁。
• 手挤 用手或使用非机械榨汁机榨汁。
• 生的 未经过任何类型巴氏*菌的压榨果汁。通常保质期较短。
• 巴氏*菌 果汁被加热以*死任何有害细菌并延长其保质期。
• 高压泵 这是一种使用压力而不是热量的巴氏*菌。
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许多人声称加热甚至*菌会破坏果汁中的某些营养成分。然而，支持这些说法的研究并不多，营养价值的任何差异都可能很小。

此外，原汁的保质期要短得多，而且有可能接触细菌。