翻炒均匀即可出锅。

金黄诱人，外焦里软。

酸香很开胃，加了玉米面，营养又饱腹。

【温馨小贴士】

1.玉米面和小麦面的比例为1:3，玉米面经开水烫后更能激发出玉米的清香味，口感也会更加细腻，玉米面可以换成荞麦面、莜麦面等自己爱吃的杂粮面。

2.用我这个比例做出来的炒馒头成品色泽更金黄，如果用白面馒头做色会浅些，注意不要用刚出锅的馒头，刚出锅的馒头很软不好切成小丁。

3.炒馒头时少点油就行，因为馒头很吸油，油多会被馒头全部吸收，油腻热量高。

4.番茄不要多，主要是增加酸香的风味，如果番茄量大，炒出的汤汁太多，导致很难炒至馒头变干，影响外焦的口感。