3、锅里放油,放入腌制好的兔子炒至水份收干(注:腌兔子的姜葱一定要提前挑去)
4、兔肉炒变色后会出水,这时候油是比较浑浊的
5、炒制油干净透明就表示水份基本收干咯,如果想吃更干一点可以多炒一下,炒好后沥油捞出
6、重新烧油,放入香料和姜葱蒜炒香
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-11-10 02:15:18作者:YD166手机阅读>>
3、锅里放油,放入腌制好的兔子炒至水份收干(注:腌兔子的姜葱一定要提前挑去)
4、兔肉炒变色后会出水,这时候油是比较浑浊的
5、炒制油干净透明就表示水份基本收干咯,如果想吃更干一点可以多炒一下,炒好后沥油捞出
6、重新烧油,放入香料和姜葱蒜炒香
吃在四川,味在自贡。自贡除了是灯之城,盐之都,恐龙之乡。自贡的盐邦菜也特别出名,其中冷吃兔最具特色。自贡人几乎家家都会做...
2023-11-10 02:43:21查看全文 >>
兔子2.5斤,老姜一个,大葱一根,盐15克,山奈12克,八角粉12克,白糖。10克陈皮10克,干辣椒节150克,花椒30...
2023-11-10 02:12:12查看全文 >>
冷吃兔 香料配方; 八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴香1克,丁香0,6克,陈皮2克,香叶2克,香茅草1克, 以上所...
2023-11-10 02:05:39查看全文 >>
冷吃兔香料配方;八角6克,山奈6克,白芷4克,小茴香1克,丁香0,6克,陈皮2克,香叶2克,香茅草1克,以上所有香料粉碎...
2023-11-10 02:23:48查看全文 >>
冷吃兔是一道民间传统美食,以其看起来色泽油亮、肉质紧实,吃起来麻辣咸鲜,嚼起来绵香糍实的特点,赢得越来越多“好吃嘴”们的...
2023-11-10 02:02:02查看全文 >>
自贡的冷吃兔吃一次就让人忘不了!没办法,既然去不了就在家做吧!这个配方是我试过很多次之后口味最接近自己在自贡吃的味道,分...
2023-11-10 02:25:42查看全文 >>
秋天是兔肉最鲜美的时候,兔肉不像牛羊肉的腥味那么大,而且肉质比鸡肉还嫩,也没有什么油脂,吃着非常鲜美,而且不油腻。说到兔...
2023-11-10 02:02:36查看全文 >>
大家好,我是春姑娘,非常喜欢制作各种美食,家常菜,烘焙,宝宝辅食,小吃,养生煲汤等等,关注我,这里总有适合你的菜!小的时...
2023-11-10 02:23:45查看全文 >>
本文转载,如有侵权,请联系删除 大家好我是Amanda,今天的文章是由作者「伊斯特艾格」写的。我上周做了冷吃兔之后,很...
2023-11-10 02:12:32查看全文 >>
作为地道自贡人来说,自贡大街小巷的美食简直数不甚数,什么锅盔夹凉粉、凉皮卷儿、炸土豆、冰粉…哎哟喂,实在是受不鸟啊!说...
2023-11-10 02:15:54查看全文 >>