蜂蜜是很多人喜欢的食物，入口甘甜，滋养润肺，是秋冬季节最适合食用的佳品。

但有些人在吃完蜂蜜之后嘴巴感觉酸酸的，根据这一点个人体验，你是不是也将蜂蜜归到了酸性食物一类中呢？其实这种认识是不正确的。

你知道吗？食物的酸碱性并不是依靠口味去判断的。就像柠檬一样，大部分人都会觉得柠檬属于酸性，但事实并非如此。

蜂蜜的PH值的确呈酸性，但并不是说它就是酸性食物，准确的来说，判断一种食物是酸性还是碱性，口味和感觉是起不到多大作用的，最重要还是要看食物经过身体消化和吸收以及代谢以后，在人体内部产生的物质属于酸性还是要碱性……

经科学研究证明，当蜂蜜被吃下去，经过身体吸收消化之后，会产生二氧化碳和水，这就说明蜂蜜这种食品在消化代谢以后生成的物质是属于碱性的，因此说明蜂蜜是一种碱性食品。

而且，食用蜂蜜之后还可以调节胃酸，减少胃痛和胃烧灼感情况的出现，对促进胃部健康有很好的作用，特别是患有十二指肠溃疡的人，每天坚持服用适量的蜂蜜，能够很好的帮助身体恢复健康。

另外蜂蜜这种碱性食物对便秘也有很好的缓解作用，服用蜂蜜之后肠胃蠕动的次数就会增加，这样消化系统也就正常了，整个人的气色也会变更好。