春季乍暖还寒，昼夜温差大，容易出现肠胃不适。尤其是老年朋友，随着年纪的增长体质较弱，所以春季养生一定要“捂”，尤其在饮食上，不要吃生冷寒凉的食物，注意脾胃的保护。

建议中老年人：有钱没钱，多吃“春4鲜”，营养高味道好，健康过春天。

推荐做法：【笋丝拌鸡蛋】

1.洗净去皮的莴笋一根，切成细丝。泡发的木耳一小把，切成丝；大蒜几粒，剁成蒜末；红椒切成细丝。盆中，打入一个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅拌打散。

2.保持开小火，鸡蛋周围轻微打卷时，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄后倒出，剩余的蛋液也按此方法煎成鸡蛋皮，然后把煎好的鸡蛋皮叠在一起，切成丝备用。

3.加少许植物油，保持食材鲜亮的色泽，倒入切好的木耳、莴笋，快速焯水30秒钟，莴笋断生返青以后倒出，用清水冲洗，冷却备用，清水冲洗能使食材，口感更脆。