炎炎夏日，很多人都会被热到没胃口。狗狗也是，想着趁机少吃点减减肥。

但老天偏是不让，每回路上一溜达总能逛到让人食欲大增的美食。

比如：凉皮凉面。

别说，凉凉的面皮和面条再搭配上一些调味料和蔬菜，确实能让人即使在大热天也能充满食欲。

不过这看似简单清爽的凉皮凉面真的如它们表面这般和蔼可亲吗？

狗狗边吃边分析了下，觉得有些真相还是得让你们知道！

接下来你将看到：

1.凉皮凉面都是怎么做的？

2.凉皮凉面适合做正餐吗？

3.凉皮凉面打开方式应该是这样的！

从凉皮、凉面的制作原料来看，主要是用面粉或者米粉制作而成。

凉皮是用面粉和成的面团，在水中经过不断地揉搓洗去一部分面筋，

由静置分层得到的面糊蒸制而成。去掉的面筋是小麦中的蛋白质。

【凉皮的做法】