“水是生命之源”，在人体中水含量大概占70%，它对人体很多功能都起到至关重要的作用。

现在天气越来越热，夏天的脚步悄悄来临，看到美食也没有食欲，总感觉口感舌燥，这预示着身体内需要补充水分。

夏天炎热闷燥，我们身体排汗多，每天除了多喝开水之外，可以适当地吃些补水蔬菜，来补充身体所需要的水分，像西红柿、丝瓜、芹菜等都含有较多的水分，在日常生活中都很常见。

夏至将至，强烈建议中老年人：多吃6种补水蔬菜，清热去火，越吃身体越棒。

西红柿在家常中很常见，正是夏天的应季食材，口感丰富，鲜嫩多汁。每100克西红柿含水量在94.4克，含有多种营养矿物质，其中维生素C的含量是西瓜的10倍。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

1.准备食材：

准备西红柿两个，打上十字花刀，放入开水中烫一下，烫破皮以后稍微晾凉一点，把外皮揭掉，再切成小块备用。

准备四五个鸡蛋，打入碗中，加入食盐2克入底味，少许清水增加鸡蛋的嫩度，防止炒鸡蛋的时候粘锅，搅拌均匀打出气泡。

切点葱花备用。

2.把鸡蛋炒一下：

把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋全部定型以后用炒勺打散，立即倒出来，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。