4.准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，翻拌拌匀后即可装盘上桌，这道清爽开胃的凉拌胡萝卜就做好了。

推荐做法：【芹菜炒腊肉】

1.准备腊肉300克，切成均匀薄片，尽量切得薄一些，方便去除里面的盐分。

2.准备小香芹一把，清洗干净，把比较大的从中间化开，切小段。青红线椒三根，斜刀切成片。切点红椒片、姜片、葱花备用。

3.锅内烧水，把腊肉放入锅中，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟，把腊肉煮软去除里面的盐分，倒出来用清水冲洗干净备用。