俗话说：“一场秋雨一场寒”，秋分过后，天气明显转凉了，气候干燥，万物凋零。这时，万物收敛，阳气渐敛而热气逐渐向地下渗透，由热转凉、阳盛转向阴生秋收，所以，秋季养生要注重养阴。

《黄帝内经》提到“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之”，因此，多吃这5样菜，滋补养阴，润肺降燥，为秋冬打好基础。

推荐做法：【凉拌萝卜丝】

1.准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，先切成薄片再切成细丝，切得越细就越入味。

2.切好以后放入盆中多加一些食盐，用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了*出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜同时方便后期吸收料汁入味。

3.10分钟以后萝卜已经腌好了，放入清水中多淘洗几遍，洗去多余的盐分，挤干水分放入盆中。