10来斤新鲜桃胶，晒干后能有2斤左右，村里的孩子利用课余时间，在桃树下穿梭边嬉戏，边帮大人采摘桃胶，日积月累，一个暑假能攒下一个学期的零花钱呢。

源东白桃于1979年从黄桃园中发现的民株，经农业科技人员的筛选培育而成。其表现出性状稳定，特性明显优良。

源东白桃的桃胶，基本都是当日分泌的桃胶，泡发后颜色金黄透亮，虽然经过挑选，桃胶上还是会有一点树皮杂质，待泡发后漂洗一下就会自己脱落，很容易清除。桃胶的泡发率很高，10克干货能涨发8~9倍，制作时千万别贪心哦！

桃胶，又称桃花泪，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。 是养肺养颜非常好的一种食材。