有人也说了，汤汁才是天津包子的灵魂，而高贵友把这一点做到了极限。

再加上高贵友做包子的手艺了得，做出的包子十八个褶整整齐齐，精巧美丽，足以吸引顾客。

他的包子铺生意兴隆，有许多回头客，甚至有一些人特地从很远的地方赶到他的包子铺，就为了尝一口美味。

高贵友的包子铺开久了，逐渐积累了一定的口碑，而高贵友也是个实诚的商人。

他明白做生意最重要的就是产品的品质，因此，他从不在肉馅和面粉里掺假，讲究真材实料。

所以，“德聚号”几乎成为天津市内竞争力最大的包子铺。

由于生意过于火爆，铺子里的店员包括老板高贵友自己常常忙不过来，完全顾不上跟顾客说话，甚至顾不上收钱。

于是便放了一个框子，顾客们买完包子便自动把钱放在框子里，这也算是全靠对街坊们的信任在做生意。

这一来，顾客们都笑道：“狗子卖包子，不理人”。

久而久之，高贵友家的包子就被人称作狗不理包子，原先“德聚号”这个响亮的名字倒被人给忘记了。

高贵友也就索性把店铺的名字改为“狗不理包子铺”，这便是“狗不理”的由来

几十年间，狗不理包子的品质一如既往，生意火爆是常态，渐渐地也就变成了天津传统小吃的代表之一，被称为“天津三绝”之一。

据说，袁世凯在天津编练新军时，常听人说起狗不理包子的名号。

便买了一些包子作为贡品，进宫献给慈禧太后，慈禧太后吃了之后夸赞道：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”。

这下子，狗不理包子更加芳名远扬，全国各地的人到天津时，都要去尝尝狗不理包子。

天津的相声里说，卖包子的都要吆喝。但狗不理不用吆喝，慕名而来的客人就络绎不绝了。