图片来源：站酷海洛

同属起酥面包的还有：丹麦油酥点心面包、法式巧克力面包、手撕包。

图片来源：自己做的

尤其是第一种，这种点心面包不仅要在面团成型后额外加入高达 70% 的黄油进行折叠，而且中间的蜜饯水果也是糖衣炮弹，和面包底座一起组成超级热量炸弹……

不想两口吃下一顿饭的热量，看到就避开这种吧。

牛奶吐司

315 千卡

（每百克计）

面团类型：

甜面团

熟成方式：

烘烤

其他添加：

原味一般无添加

V

S

酥皮牛奶吐司

390 千卡

（每百克计）

面团类型：

甜面团

熟成方式：

油炸

其他添加：

片状黄油

还有一个看起来和起酥毫无关系、实际上也有异曲同工之妙的例子——酥皮吐司。

吐司表面那层酥皮的工艺，和可颂非常相似——也是在面团成型后，再加入片状黄油后多次折叠。

经过这一步操作，同样都是牛奶吐司，有酥皮的比没酥皮的，就要多出 75 千卡左右。