经常听老人说“饭前先喝汤，胜过良药方”这样的饮食谚语，这其实是很有一定的道理的，饭前喝汤先让肠胃润滑一下，先将其温和的“激活”，让食物能顺利的消化，适当的先喝一些汤也可增加饱腹感，饥饿的时候可以避免暴饮暴食，减少营养过剩引起肥胖的几率，所以餐前先喝一些汤是很有必要的。国庆节马上就要到了，难免亲朋好友聚在一起，在家设宴，只会做可口的饭菜可不行，分享10道适合秋天喝的汤，做法简单，清爽又鲜美。

1、200克牛肉洗出血水，切方块，放1勺料酒料酒后，腌制10分钟。一根白萝卜去皮后切成滚刀块备用，姜切片，葱打结。

2、锅内少量的油烧至六成热，加腌制过的牛肉块煎炒一分钟左右，至变色出香味。

3、加两碗水淹没牛肉，煮开后撇去少量的浮沫。

4、加姜片、葱结、花生粒、萝卜块，盖上锅盖，煮20分钟后捞出葱结，继续炖20分钟，出锅前加盐、胡椒粉继续煮3分钟入味即可。

1、豆腐冲洗一下切成小块备用，青菜掰开清洗干净备用。干香菇泡发后切成片，火腿肠切成丁。

2、两个大小合适的碗分别加入两勺盐，加入适量的水搅拌均匀，将豆腐和青菜泡入水中，一是可以适量的入味，二是可以保持豆腐加热不散，青菜色泽艳丽。

3、锅中加水，把切好的火腿丁和香菇片放入锅中，大火煮开，中火继续煮5分钟。豆腐下入锅中煮10分钟。加入青菜，翻滚两下即可关火。

4、加入适量的盐和半勺胡椒粉即可出锅。

1、丝瓜去皮切滚刀块，冬瓜切片，葱姜蒜切丝备用，虾米一碟。

2、锅中少量的油，烧至六成热，将葱姜蒜、虾皮倒入爆香，加入两碗水烧大火开。加入冬瓜皮，丝瓜块，盖上锅盖大火煮开出白汤。

3、脊肉切片，加入料酒、生抽、油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制备用。

4、将里脊肉加入到锅中快速滑散变色，最后加入适量的胡椒粉、盐、鸡精提味即可。