眼睛作为人类观察世界最直接的媒介之一，它也是人体当中最为劳累的器官，人的活动时间有多长，眼睛就有多长的时间在工作，它的休息时间和人的休息时间几乎同步。甚至，许多身体健康问题也会从眼部状况中表现出来。它常被误认为是“蓝莓”, 花青素比蓝莓还高， 多吃保护眼睛！今天要给大家介绍的是紫甘蓝，它含有丰富的维生素和微量元素，尤其是“天然花青素。而且据研究表明，像紫甘蓝这种含有花青素和玉米黄质的蔬菜护眼作用更好。经常食用非常有利于保护视网膜。一起来看看小编今天带给大家的糖醋翠衣紫甘蓝吧！

By 籣草児

配料：

西瓜皮 4块、紫甘蓝 20克、红椒 15克、芝麻油 5克、辣椒油 10克、白醋 20克、白糖 10克、姜 15克、蒜 10克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。

3.用刀将内瓤再仔细片下一层。