香菇煮多久能熟好，要根据具体情况而定。一般来说，新鲜香菇炖5-10分钟即可，干香菇则需泡发后再煮15-30分钟。如果香菇比较小或者炖的量不多，一般煮5-10分钟就能熟。如果香菇比较大，或者炖的量比较多，那么烹饪时间就会延长，可能需要15-30分钟。

此外，如果用砂锅炖香菇，时间会比用普通锅长一些，大概需要20-30分钟。因为砂锅的保温性能比较好，能够让食物更加均匀地受热。

除了大小和炖的量以外，香菇的老嫩程度也会影响煮的时间。如果香菇比较老，需要煮的时间就会更长一些。

总的来说，煮香菇的时间可以根据具体情况而定。如果想要确定香菇是否煮熟，可以观察其颜色变化。当香菇的颜色从灰色变成黄色时，就说明已经煮熟了。