今天悦悦要跟大家分享的这道菜，除了用到雪莲果，还搭配到了粉皮，这种用红薯淀粉做成的干粉皮又薄又轻，煮熟过后口感柔软筋道，非常的美味，而且粉皮本身的热量非常低，它的主要成分为碳水化合物，只含有少量蛋白质、维生素和矿物质，食用之后能使人产生饱腹感，还有利于减肥。

用雪莲果和粉皮简单的炖煮，味道鲜香甜润，口感脆爽又滑嫩，好吃又解馋，吃过后让人念念不忘，接下来我们来看看是怎么做的吧！

食谱名称：【雪莲果炖粉皮】

准备材料：雪莲果300克，粉皮250克

辅助材料：瘦肉150克，生姜，蒜末，香葱适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：粉皮出来倒入大碗里，用清水浸泡半个小时左右，用冷水泡软的粉皮口感筋道，在煮的过程中还不会变糊，这是做粉皮好吃的一个小技巧，

趁这个时间，把雪莲果的表皮洗干净削皮，先不用切块，因为雪莲果切块之后遇氧气很容易变黑，然后把瘦肉剁成肉末备用。