导读：冬天，把黑芝麻这样煮，我家隔三岔五吃一回，很多人不懂有啥用

初冬，万物凋零，一出门便看见寒风卷起吹落的枯叶，风狠狠地刮着，温暖荡然无存。每每到了寒冷的冬天，仿佛对生活的热情全靠美食撑着，专属冬季的美食才是寒冬中最温暖的人间烟火。说到冬季标配的美食，黑豆、板栗、花生这些越嚼越香的美食会备受欢迎，如果您也喜欢吃美食，冬天咱们可别忘了多吃些黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。天越冷，越是吃芝麻的好时候。

冬天吃黑芝麻有什么好处？很多人不懂。

黑芝麻是冬天非常应景的食物，它不仅寓意好，美味又解馋。

我们常用“芝麻粒”大的小事情，来形容一件微不足道事情。可您知道吗？芝麻的身形虽小，却有大能耐。芝麻被称为“五谷之首”的美誉。要知道，每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E，芝麻还富含甾醇、亚油酸、花青素等。

尤其是在干燥的冬季，常吃些黑芝麻的话，头发也跟着有福了。此外，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。比起黑豆板栗也更适合牙口不好的中老人吃，别不懂！

提起黑芝麻的吃法，很多朋友误把芝麻炒熟了直接嚼着吃就可以了，其实，这样吃芝麻根本不能使其营养全部释放出来，芝麻必须打碎了吃才有用。

黑芝麻怎么吃更好呢？我来教您一个简单做法，把黑芝麻这样煮，我家每周吃2回都不腻，当早餐和晚餐都特别好。

【黑芝麻糊】

准备食材：黑芝麻、黑米、糯米、核桃、桑葚干

黑芝麻在收集和运输过程中不可避免沾上一些杂质和尘土，所以在烹饪前要清洗干净。清洗黑芝麻时，要准备一个大碗，在黑芝麻中加入清水，把黑芝麻彻底打湿。清洗黑芝麻时不要用手搓，可以用滤网舀起黑芝麻在水中晃动。这样反复清洗三次就干净了，控干水分备用。提醒您，洗黑芝麻的水不要太热，这样可以避免营养流失。