在中医里，养生注重顺应四时：春生、夏长、秋收、冬藏。

在秋冬季节，饮食都宜清补，以滋阴润燥为原则。秋冬食养，很多人都不知道甘蔗水润肺除燥好处多多。

《备急千金要方》说甘蔗“味甘平涩，无毒下气中和，补脾气，利大肠，止咳去烦。《随息居饮食谱》说甘蔗“养血，大补阴脾“。

老中医建议，甘蔗最好是煮水再吃，因为甘蔗性甘味寒，生冷的食物会增加脾胃运化的负担，而煮成甘蔗水，褪去了寒凉、软化了膳食纤维，更容易被肠胃吸收。

甘蔗含有丰富的铁元素，经常煮水喝可以补血生津还可以润肺止咳、缓解低血糖、促进新陈代谢。

在老中医看来，甘蔗主要用于治疗下气、中气，健脾，刺激大肠，祛痰止渴，解心胸热，解酒毒；它还可以改善呕吐和恶心。

如果你感冒咳嗽，甘蔗汁可能没有效果。由于甘蔗能清热去火，如果是肺虚内热引起的咳嗽，喝一杯甘蔗汁就可以缓解。

由于冬天吃甘蔗太冷，喝甘蔗水可以防止吃的食物过冷，对健康不利。

另外，煮沸甘蔗水并不会导致甘蔗营养物质过多损失。饮用它可以补充甘蔗所含的营养成分。

有时直接吃甘蔗感觉太凉，可以将甘蔗切成小块，一起放在开水中煮，然后喝甘蔗汁。

将甘蔗水煮沸后饮用。喝了之甘蔗的味道是甜的，一杯甘蔗汁尤其美味。

另一方面，甘蔗汁可以代替甘蔗补充人体所需的水分和糖分，以及人体新陈代谢所需的维生素、蛋白质等物质，还可以清热解毒。

当感觉口干、肠子不畅、肺热、或者胃部感觉有点不舒服时，一杯温热的甘蔗汁就能解决你的问题。患有铁性贫血的朋友，经常喝一杯甘蔗汁，可以帮助身体补血。

推荐甘蔗食谱

食材：甘蔗5节马蹄500克

做法：

1. 马蹄切去两头，放入水中浸泡，用刀刮去表面杂质，清洗干净。

2. 甘蔗切成小段，从中间劈成四瓣备用，让甘蔗中的糖份更容易煮出来。

3. 锅内放入甘蔗和马蹄，加冷水浸过食材。

4. 大火煮开后转小火炖煮至1小时，清甜润燥的甘蔗马蹄水就完成了。

食材：青皮甘蔗雪梨陈皮红枣枸杞

做法：

1. 青皮甘蔗用刀劈成四瓣，雪梨不用去皮切块，红枣去核。

2. 把甘蔗、雪梨、少许陈皮放入锅中，一次性加入足量的水。

3. 大火煮沸，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入，继续煮5-10分钟即可。

食材：玉竹、无花果、麦冬、姬松茸、黄精、红枣、灯芯草、竹甘蔗

做法：

1. 将所有的食材全部洗干净备用

2. 大火煮开，小火熬1小时后根据个人口味加点盐，再熬半个小时左右即可。

现在的这个季节，正是吃甘蔗的时候，千万不要错过了这补血的最佳时机。此时养好血之根本，病痛都会迎刃而解了。