说到虾仁，相信不说的小伙伴都特别爱吃，虾仁的肉质鲜嫩，营养丰富，尤其是家里有孩子的朋友，完全可以经常做给孩子吃，是一种益处非常多的食材，当然了虾仁的做法也有非常的多，蒸煮焖炸，包饺子云吞都可以！这期的美食教程呢，天健美食坊就用虾仁做主食材给大家分享一道，简单清新的家庭小炒，想学的小伙伴们就一起来围观吧！喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你的菜哒！接下来，我们进入主题：

首先准备食材：

去虾线的虾仁 X 500g

葱末，姜末。黄瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒，水淀粉，料酒，鸡精，食油，食油 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）

先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。接着把玉米粒倒入锅中焯熟，捞起备用！然后起锅加油烧热，加入姜末，葱末，小火爆香！

补充说明：虾仁加料酒食盐可以加入一些底味和去掉一些腥味，虾仁本身是比较容易熟的食材，所以焯水的时间不宜过长，简单焯水，可以减少炒菜的时间，增加清新的口味！