陕西的“面筋”也是当地一道有着悠长历史和文化的传统小吃了，据说吃起来劲道弹牙，最受欢迎的做法就是烧烤入味，搭配孜然辣椒粉，经常飘香于大街小巷中。但是作为南方人的馋猫一次也没吃过面筋，相信很多的南方人也和我一样，没吃过又特别好奇它的味道，于是馋猫就买了面筋粉回来，打算自己撸一顿。

因为不想揉面洗面，偷懒买回来面筋粉直接做，没想到过程中我一度怀疑我的面筋粉变质坏掉了，反复查了几个做法来确认。最后一顿切，卷，煮，炒后，终于上桌了，闻起来，很香，特意照着烤面筋的做法加的配料。鼓舞着老公吃下第一口，没想到他嚼了半天憋出一句话：今天这花肠吃起来怎么没什么味道？听得我喷饭，竟然有人把面筋当成花肠吃了。不过说实在的，除了味道，这卖相确实像花肠！

第一次吃面筋，我也是万万没想到，它竟然吃起来像肉，感觉减肥的食材忽然找到了新方向，可以用面筋当肉刷刷油了。没吃过面筋的，也跟着馋猫撸一撸吧！

【辣椒炒面筋】

面筋粉100克，温水150克，盐1克，辣椒4根，油适量，蒜末适量，酱油20克，孜然粉适量，辣椒粉适量

【制作步骤】

1，准备好温水，倒入1克盐搅拌融化，把面筋粉倒入碗里，搅拌均匀，稍揉一下就行，别费劲了，因为——根本揉不光滑！