要想把茄子吃出烧烤味，酱料里的孜然粉或是烧烤料一定不能少，加了它立即就有了烧烤味，总之自己在家做十块钱能做一大堆烤茄子，可劲任性的吃，想吃几根吃几根，减肥的人还可以用它当正餐，不吃主食也能充饥的。

所需食材：长茄子2根，香菜3棵，小香葱4棵，红椒半根，大蒜两头，蚝油20克，生抽20克，辣椒酱一大勺，菜籽油一大勺，烧烤料10克，白糖10克。

制作过程：

1先准备好所有食材，茄子最好用粗一些的，不然烤好了显得肉好少，爱吃辣椒的就把红椒换成小米椒。

2长茄子洗净用厨房纸擦干水分，茄子把去掉一些留着蒂部，这样做烤好以后茄子内部的水分一点都不会跑出去的。

3烤盘里铺一张锡纸把茄子放上去，擦干水分的茄子正反面用刷子刷一层菜籽油。