推荐做法：洋葱炒肉

材料：猪肉（里脊肉或者瘦肉）250 克；洋葱 1 个；生姜 适量；大蒜 适量；生抽 2 汤匙；料酒 1 汤匙；食用油 适量；盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，生姜切成片，大蒜切成末。

2. 洋葱切成薄片，分开备用。

3. 在锅中加热食用油，放入生姜片和大蒜末爆炒出香味。

4. 加入猪肉片，煎至变色。

5. 加入料酒提味，然后加入生抽，炒匀让肉片均匀裹上酱汁。

6. 加入洋葱片，快速翻炒均匀，让洋葱片均匀分布在肉片中。

7. 继续翻炒至洋葱变软，肉片熟透，调入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘。

温馨提示：

(1) 可以根据个人口味加入一些辣椒或者胡椒粉，增添香辣口感。

(2) 炒肉的过程中要保持大火，确保肉片外焦里嫩。

(3) 洋葱可以选择甜味的品种，使菜品更加鲜甜可口。

三、杏仁：

杏仁是一种营养丰富的坚果，富含维生素E、锌和镁等矿物质。维生素E是一种强有力的抗氧化剂，有助于保护免疫系统免受氧化损伤。锌是免疫系统正常运作的关键元素，而镁对维持神经和肌肉功能至关重要。

推荐做法：杏仁酥

材料：杏仁粉 200 克；麦芽糖 50 克；牛奶粉 20 克；牛油 120 克；低筋面粉 180 克；泡打粉 5 克；细砂糖 30 克

步骤：

1. 准备材料： 将牛油切成小块，备好其他所需材料。

2. 搅拌面糊： 将牛油融化，加入麦芽糖和细砂糖，搅拌至糖完全融化。加入杏仁粉、牛奶粉、低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成面糊。

3. 制作酥皮： 将面糊分成两份，其中一份加入一些可可粉，搅拌均匀，使其呈现巧克力色。

4. 冷藏面糊： 将两种颜色的面糊分别放入保鲜膜中，用手捏成均匀的圆形，放入冰箱冷藏30分钟，让面糊稍微硬化。

5. 擀面皮： 取出冷藏的面糊，分别擀成薄片。

6. 叠层制作： 将两种颜色的面糊交叠叠在一起，然后擀成长方形，再次折叠，重复此步骤2-3次，形成明显的层次感。

7. 切块： 将擀好的面皮切成小块，放在烤盘上，留适当的间距。

8. 烘烤： 将烤盘放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤15-20分钟，或者直至酥皮金黄色即可。

9. 冷却： 取出烤好的杏仁酥，让其自然冷却至室温。

10. 享用： 杏仁酥即可享用，香脆可口。

温馨提示：

(1) 在擀面皮的过程中，可以撒上一些杏仁片，增添层次感和香气。

(2) 注意掌握好烤制时间，避免酥皮过于焦黑。

四、大蒜：

大蒜被誉为天然抗生素，富含大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗病毒和抗炎作用。大蒜还含有硒，可促进免疫系统的正常功能。其抗氧化性质有助于减轻身体的氧化压力，提高免疫力。