踏入厨房的每位新手，都期待用简单的步骤和有限的材料，烹饪出美味可口的家常菜品。为了让你轻松享受烹饪的乐趣，我为你精选了五款适合新手的家常菜，无需复杂的烹饪技巧，只需简单的步骤，你就能在短时间内秒变大厨。从清爽的西芹炒木耳到酸辣可口的宫保鸡丁，再到香气四溢的奥尔良烤鸡翅，接着是嫩滑鲜美的蒜薹炒肉，最后尝试一下香脆美味的炸藕夹。这五道家常菜，将为你的烹饪之旅增添一抹色彩，让你在家也能享受美食的乐趣。

一、西芹炒木耳：

西芹炒木耳是一道简单又健康的家常菜。西芹富含纤维和维生素，木耳则具有丰富的蛋白质和微量元素。将西芹切段，木耳泡发后切片，热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入西芹和木耳翻炒均匀，最后调入盐和生抽，炒至蔬菜入味，清爽可口。

食材：西芹：适量，切段；木耳：适量，泡发切片；大蒜：适量，切末；姜：适量，切末；食用油：适量；食盐：适量；酱油：适量；鸡精：适量

步骤：

1. 准备食材： 西芹切段，木耳泡发后切片，大蒜和姜切末备用。

2. 炒香蔬菜： 热锅凉油，加入姜蒜爆炒至香味四溢。

3. 加入木耳： 将切好的木耳加入炒香的姜蒜中，翻炒均匀。

4. 炒西芹： 加入切段的西芹，快速翻炒，保持蔬菜的嫩脆口感。

5. 调味： 加入适量食盐、酱油，继续翻炒至蔬菜入味。

6. 收汁： 待蔬菜炒熟后，收汁至水分减少。

7. 加鸡精： 最后撒上鸡精，翻炒均匀即可。

8. 装盘： 将炒好的西芹炒木耳装盘，即可享用。

温馨提示：

(1) 蔬菜翻炒： 炒木耳和西芹时要快火翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。

(2) 调味均匀： 调味时要均匀搅拌，确保每一片蔬菜都能入味。

(3) 可以根据口味调整： 酱油、食盐和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。

二、宫保鸡丁：

宫保鸡丁是一道酸辣可口的川菜。鸡丁用料酒腌制，干辣椒和花生炸香备用。热锅凉油，爆炒花椒和姜蒜，加入鸡丁煸炒至变色，再放入干辣椒和花生，最后加入宫保酱汁，炒匀即可。口感麻辣，香味四溢，适合喜欢有点辣味的人。

食材：鸡胸肉：200克，切丁；花生：适量；干辣椒：适量，剪成段；葱姜蒜：适量，切末；料酒：适量；食用油：适量

调味料：酱油：2勺；糖：1勺；盐：适量；鸡精：适量；醋：1勺；生抽：1勺；水淀粉：适量