今年情况特殊，没事大家都不出门，宅在家里闭关，比平时多了一些时间。

前几天网上出了一个段子，说现在全民都是美食家，人人都是大厨师了，很多小的美食APP被挤爆了，超市里的的面粉也被抢光了。

凉皮、油条、面条、包子、馒头、花卷、手抓饼、葱花饼、披萨、面包、蛋糕……突然，大家都开始喜欢做面食了。

很多人问我，为什么自己做的馒头表面不光滑？有时候还坑坑洼洼的？

虽然说好吃就是王道，但是肯定有人想要进一步做得更好。

特别是有时候想做一些卡通的馒头啊，或者是造型可爱的馒头啊等等，表面越光滑，自然是越好看。

我是南方人，从小也不会揉面，但是因为喜欢，也自己琢磨着做面食。尤其是馒头或包子，最近更是天天蒸。

我是典型手残党，揉面是个力气活 技术活，自然是没有北方人那样专业。但是玩了一段时间，也找到了一些方法，适合面食小白使用，大致可以入眼了。

晒晒我去年做的小猪，今年做的小白鼠，自己看着还是可以的。

教你几个揉面的小技巧，让我们一起玩面团，表面光滑颜值更高哦！

大师们用不着，但是如果你是跟我一样的面食新手，很实用哦！

首先，馒头包子等最后表面要光滑，揉面要充分。

只有生胚时的面团揉光滑了，蒸熟了才会光滑。

当然，这只是第一步，其余的还有发酵时间、锅盖滴水等细节，也会影响到馒头的颜值，今天我只说第一步怎么揉出光滑的面团。