去舟山旅游的时候饭店的招牌菜就是清蒸鲜带鱼，带鱼必须是活的，所以只有当地才能蒸出那个鲜味。回到家后，一直对那个味道念念不忘，试着用鲜到鲜得海捕舟山带鱼也做了这道菜，还真蒸出了那个味道。

By kathy肥皂

用料

• 带鱼 1条
• 姜粉 10克
• 料酒 10克
• 蒸鱼豉油 10克
• 胡萝卜 1/10根
• 青豆 20克
• 鹌鹑蛋 2个

做法步骤

1、鲜到鲜得舟山带鱼顺丰冷链到家，硬邦邦的。

2、解冻带鱼，用料酒，姜粉腌制。