主要食材：西兰花，胡萝卜，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，老姜，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切片，加入食盐和淀粉抓拌均匀，西兰花一朵朵剪下来，放入淡盐水中浸泡一会，然后再冲洗干净，焯水过凉。胡萝卜也洗净，切成条状备用。

2，锅中加入食用油烧热，然后放入肉片炒至变色，接着加入葱姜料酒爆香。

3，接着，把焯水后的西兰花和胡萝卜一起加进来炒匀，再调入少许食盐，加入少许开水，大火烧开，即可出锅。

五，花甲冬瓜汤。

主要食材：花甲，冬瓜，瑶柱。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，先把花甲洗净，一边洗一边摇晃，洗净后再放入清水中再养一会，锅中加入清水，再加入葱结，姜片和料酒，大火烧开后，放入花椒焯水后，捞出洗净，这样就没有泥沙了。