随着日子的推进，年味越来越重了，新年里，家人最喜欢听到的一句话就是：年年有余（鱼），所以每年过年，什么菜都可以少，唯独少不了鱼。

草鱼是最常见的一种鱼类，因为味道鲜美、肉质鲜嫩、价格实惠又可以做成各种美食，而受到广大食客的喜爱，尤其是过年的时候，家家户户的桌上都少不了一盘美味无比的鱼肉，或者红烧或者糖醋。但，草鱼虽美味，却有个最大的缺点，那就是鱼刺太多。吃草鱼难度不小，不说小孩，很多时候大人吃着吃着也会不幸被卡到，就像宋宋的弟弟因为小时候被鱼刺卡到一次，从此不敢吃鱼。

马上过年了，年年有鱼是传统，但草鱼咱们也别红烧了,换个新吃法，做1份宝宝和老人都可以吃的鱼豆腐，也让他们吃个过瘾。鱼豆腐只是形似豆腐，它叫豆腐却不是豆腐，有营养又补钙，做给孩子吃，多吃个头长得快！今天咱们做一款比外面卖的更营养的鱼豆腐，用1条草鱼，1根胡萝卜在家做，宝宝和牙口不好的老人都适合，关键没刺儿！

【食材】：草鱼1条、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉2勺、冰块适量、肥肉一小块、蛋清一个、经经半勺、盐半勺。