烹饪小贴士：

1、在和面时要加入少量的盐，这样做出的凉皮才更爽滑劲道；

2、蒸凉皮的时候一定要采用大火，这样蒸出来的凉皮才会透明爽口；

3、凉皮的经典配菜中一般含有黄瓜，黄瓜中含有丰富的葫芦素C，这种物质进入人体后能够提高人体的免疫力，起到抗肿瘤的功效。此外，黄瓜中还含有丰富的维生素E，这种物质进入人体后能够起到抗衰老的功效；

4、凉皮的经典配菜还有黄豆芽，黄豆芽可以起到清心去火以及清热解烦的功效，非常适合容易上火的人食用。

各位宝宝，你们家乡都有哪些特色小吃呢？

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