一方水土养一方人，在广阔无垠的中国大地上，每一个不同的地域都孕育有最独特的美食特产，我们皖西大别山区的霍山也不例外，今天就给大家整理一下，我们皖西大别山区的霍山都有哪些美食特产。

1、香菇

我们皖西大别山区的霍山很早之前就有培育端木香菇的历史，在我们一些山区农村，很多人家都会利用合适的木材培育端木香菇，在得天独厚的气候条件下，这里的香菇长得非常的厚实，无论是干香菇还是鲜香菇，拿来做菜都是特别的美味。

香菇的做法在我们山区农村也是多种多样的，但是最常见的就是用鲜香菇做汤，用干香菇烧肉，无论是鲜香菇还是干香菇，都是人间美味，鲜美至极。

2、木耳

同香菇一样，我们山里人很早就有培育木耳的历史，而且培育香菇和培育木耳的方法基本相同。我们山里人培育的端木木耳，纯天然晒干，没有任何添加剂，自然生长的木耳吃起来也非常的爽脆。